by Oddur Thorsson | 18 sep 2025
Mat á stuðningskerfi við uppbyggingu landeldis á Íslandi Samantekt Landeldi er að verða sífellt mikilvægari þáttur í bláa hagkerfi Íslands. Á undanförnum árum hefur veruleg fjárfesting átt sér stað í landeldi á laxi, knúin áfram af sérstöðu landsins — hreinni...
by Oddur Thorsson | 8 júl 2025
Þorskur á þurru landi Getur frumuræktun fiska orðið öflug atvinnugrein hérlendis? Að snæða ferskan þorsk eða lax án þess að veiða eða ala hann í eldisstöð hljómar eins og framtíðarsýn en nýsköpunarfyrirtæki eru þegar farin að gera þetta að veruleika með frumuræktuðu...