Hvar eru fullvinnslufyrirtækin?

Hvar eru fullvinnslufyrirtækin?

Fyrirtæki sem eru að vinna með aukaafurðir eru staðsett víða um land. Í nýrri greiningu Sjávarklasans „heimsmet í fullnýtingu“ er birt samantekt um verkefni þessara fyrirtækja og þau tækifæri sem eru til framtíðar.  Sjávarklasanum  berast margar beiðnir alls staðar að...
Fighting the ‘good enough’ syndrome

Fighting the ‘good enough’ syndrome

Nýleg umfjöllun frá Kanada um Íslenska sjávarklasann þar sem sérstaklega er skoðað hvernig Hús Sjávarklasans hefur orðið að suðupotti nýjunga og hvað aðrar þjóðir geti lært af þeirri áherslu Íslendinga að nýta allar afurðir fisksins.Umfjöllunina er hægt að lesa í...