Solutions qui assurent les bonnes conditions de l’utilisation de produits dérivés de la mer

L’un des produits les plus précieux issus de l’industrie de la pêche islandaise est la farine de poisson, cumulant une valeur totale d’export de 67 milliards d’ISK en 2022. La farine de poisson est aujourd’hui principalement utilisée pour l’alimentation animale, mais la recherche pour l’élargissement de l’utilisation de ce précieux produit pourrait aboutir à des opportunités d’en dégager encore plus de valeur. La bonne gestion du traitement des matières premières est une condition préalable essentielle pour maximiser la valeur des produits dérivés du poisson. L’Iceland Ocean Cluster, Héðinn et Marel sont à la recherche d’individus ou d’entreprises visionnaires, créatifs et solutionnistes pour garantir les bonnes conditions de traitement, stockage et composition des produits dérivés du saumon et du poisson à chair blanche.