Solutions de création de valeur ajoutée pour la protéine de poisson
L’un des produits les plus précieux issus de l’industrie de la pêche islandaise est la farine de poisson, cumulant une valeur totale d’export de 67 milliards d’ISK en 2022. La farine de poisson est aujourd’hui principalement utilisée pour l’alimentation animale, mais la recherche pour le développement de l’utilisation de ce précieux produit peut aboutir à des opportunités d’en dégager encore plus de valeur.
L’Iceland Ocean Cluster et Héðinn sont à la recherche d’individus ou entreprises visionnaires, créatifs et solutionnistes pour créer des nouvelles solutions pour le développement de produits à base de farine de poisson dans le but de dégager plus de valeur ajoutée dans l’économie bleue.
