La semaine dernière, les acteurs du secteur de la pêche et de l’aquaculture se sont réunis à Kópavogur à l’occasion d’IceFish 2026. Pendant trois jours, ce salon a rassemblé des entreprises islandaises et étrangères venues présenter des équipements, des technologies, des produits et des idées novatrices destinés au secteur des produits de la mer.
Parallèlement au salon, le programme de conférences de cette année a débuté le 22 septembre avec Aquaculture : moteur d’une croissance durable, suivi des journées 100 % Fish for Profit les 23 et 24 septembre.
Pour nous, à l’Iceland Ocean Cluster, ces trois jours ont été l’occasion de retrouver d’anciens amis et d’en rencontrer de nouveaux, de découvrir les dernières actualités du monde des produits de la mer et de constater comment les idées autour de la valorisation totale des ressources s’enracinent dans des contextes très différents.
100% Poisson à travers le monde
La conférence « 100 % Fish for Profit » a réuni des entreprises, des chercheurs, des entrepreneurs et des organisations d’Europe, d’Amérique du Nord, du Moyen-Orient et du Pacifique. Le programme a abordé des thèmes allant des technologies de transformation et de commercialisation aux bioproduits marins, en passant par les nouvelles activités commerciales et les approches régionales visant une valorisation optimale.
Les témoignages provenaient d’horizons très divers. Nous avons découvert comment la région des Grands Lacs trouve désormais des utilisations productives à plus de 90 % de ses captures commerciales, comment des entreprises et des chercheurs aux Pays-Bas construisent un écosystème collaboratif autour des coproduits de la pêche, et comment une petite entreprise de l’Oregon a su tirer parti de partenariats locaux et de ressources partagées pour mieux valoriser le poisson.
Nous avons également constaté à quel point les produits eux-mêmes peuvent être variés. En Alaska, les peaux et les huiles de poisson sont transformées en friandises pour animaux de compagnie, en crèmes et même en aliments destinés à la consommation humaine. La start-up norvégienne Havdis travaille à partir de la laitance de poisson pour développer des substances bioactives destinées aux soins de la peau et au traitement des plaies. Des chercheurs danois et de Royal Greenland exploitent les coproduits de la crevette, tandis que d’autres intervenants ont exploré les opportunités dans les domaines des biomatériaux, des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques.
Ces exemples ont montré à quel point le débat a dépassé le simple cadre de la réduction des déchets. La question qui se pose de plus en plus est de savoir comment chaque partie de l’organisme peut devenir utile, et comment cette utilisation peut créer une valeur économique durable.
Les clusters océaniques se réunissent à Reykjavík
Cette semaine ne s’est pas limitée au salon et aux conférences. Nous avons également accueilli des représentants de plus d’une douzaine de pôles océaniques au sein de l’Iceland Ocean Cluster, à l’occasion d’une rencontre du réseau des pôles océaniques partenaires.
Cela faisait deux ans que bon nombre de ces clusters ne s’étaient pas réunis. Chacun est venu avec son histoire et son contexte local. Le Danish Ocean Cluster a présenté son approche « 100 % Flow », qui met en relation des entreprises et d’autres acteurs afin que les flux secondaires, les ressources et les infrastructures puissent être partagés et mieux exploités. D’autres clusters ont fait part des initiatives menées à travers l’Europe, l’Amérique du Nord et le Pacifique.
Nous avons eu l’honneur d’accueillir la présidente de l’Islande, Halla Tómasdóttir, lors de cette rencontre. Elle a évoqué l’importance du dialogue international, de la collaboration entre les clusters océaniques partenaires et de la sensibilisation des jeunes générations aux opportunités et aux responsabilités liées à nos océans.
Cet événement a également marqué le début d’une nouvelle collaboration entre l’Islande et le Mexique. Au cours de la semaine, l’Iceland Ocean Cluster, COMEPESCA et la CAAI ont signé un Protocole d’Accord visant à renforcer l’échange de connaissances entre les deux pays, à développer des initiatives autour de la valorisation intégrale des produits de la mer et à soutenir la création d’un Mexico Ocean Cluster.
Rentrer chez soi avec de nouvelles idées
Ces trois jours passés à IceFish ont offert un aperçu remarquable de l’effervescence qui règne dans le secteur des produits de la mer.
Certaines solutions étaient déjà mises en œuvre à l’échelle industrielle. D’autres étaient encore en phase de test dans des laboratoires, des petites entreprises ou de jeunes start-ups. Certaines faisaient appel à une biotechnologie sophistiquée. D’autres partaient d’un principe bien plus simple : remarquer qu’une ressource était négligée et trouver quelqu’un d’autre qui pourrait l’utiliser.
Le programme « 100 % Fish for Profit » avait pour objectif de mettre en avant des solutions pratiques, des collaborations et des modèles susceptibles d’être transposés d’une entreprise à l’autre et d’une région à l’autre. C’est également ce qui a rendu cette semaine si inspirante. Des personnes venues des quatre coins du monde, riches d’expériences et d’idées diverses, se sont retrouvées en Islande, mais se posaient toutes les mêmes questions : comment mieux tirer parti de ce que l’océan nous offre déjà ?
