Aukin verðmætasköpun í sjávarútvegi

Þriðjudaginn 6. nóvember stóð Íslandsstofa fyrir ráðstefnu sem nefnist „Matvælalandið Ísland – fjársjóður framtíðarinnar“. Meðal fyrirlesara var Pétur H. Pálsson, framkvæmdastjóri Vísis hf., með erindið Aukin verðmætasköpun í sjávarútvegi. Erindið vakti mikla...

Nýting aukaafurða meðal Íslendinga vekur athygli

Íslenski sjávarklasinn hefur kynnt ýmsar aukaafurðir úr þorski og sú kynning hefur vakið athygli víða.  Hér að neðan má sjá kynningu frá fundi á Nýja Sjálandi sem byggir m.a. á hugmyndum og efni frá Íslenska sjávarklasanum. Nýsjálendingar standa frammi fyrir þeirri...